Pertois-Moriset befindet sich in Le Mesnil-sur-Oger und ist seit ihrer Gründung ein Familienunternehmen. Die Geschichte des Hauses begann mit der Hochzeit von Yves Pertois und Janine Moriset, Sohn und Tochter zweier ehemaliger Winzerfamilien der Côte des Blancs. Im Jahr 1951 entschloss sich das Paar, die Marke 'Pertois-Moriset' zu gründen, die immer weiterwuchs, als ihr Sohn Dominique und seine Frau Florence zu ihnen stießen.
Heute beträgt die Fläche des Weinbergs 18,50 Hektar, aus der ca. 75.000 Flaschen pro Jahrgang hervorkommen.
Unser Hauschampagner Seehof ist ein Cuvée aus 50% Chardonnay und 50% Pinot Noir welche an der Côteaux Sézannais angebaut werden. Der Champagner lagert ein halbes Jahr im Tank und mindestens 2 Jahre in der Flasche bevor er zu uns kommt.